泡菜的好处和副作用

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将食材浸泡到充满厌氧菌的液体中让食材发酵,从而产生酸的物质,让食材也变酸,这是一种古老的食品保存做法。泡菜可以搭配任何食物,成为美味的补充,可以说泡菜是食物食谱中最好的添加物之一,因为它们在甜味、咸味、酸味和热味之间取得了完美的平衡。 但是,泡菜能提供什么样的营养呢? 它们对我们的健康有益吗? 它们有副作用吗? 这也是大家在品尝泡菜美味时关心的话题。 首先我… 继续阅读 泡菜的好处和副作用

一招轻松去除盆子上的标签胶

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以前,我会尽量不购买盆内贴有标签的盆子的,一是觉得胶有毒,清除不好会危害健康;二来觉得厂家不人性化,连这一点小事都无法尽善尽美。后来才发现,是我的要求太高,还是普遍对此没有要求,但凡是个盆,无论内外,都会粘贴上标签。没有办法,既然世界不完美,只有自己动手让它更完美。 为了去除盆内外这讨厌的标签胶,我先后尝试了网上流传的种种清除方法,如打火机烧燎法,砂纸打磨法… 继续阅读 一招轻松去除盆子上的标签胶

滋补药不会吃坏身子?别中了谣言的”毒”

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如今人们越来越重视健康,讲究养生保健,但有些人过分迷信补药,反受其害。目前,我国滥用中药的情况严重,很多人误认为中药药性平和,无毒副作用,有病治病,无病养身。其实,中药进补也要讲方法,不能滥用,否则既花了钱,又伤了身,不合理使用中药进补,往往适得其反。 俗话说“是药三分毒”,中医理论认为,中药的毒是指有偏性的东西,在临床上,中医是用药物的偏性来纠正身体的偏性… 继续阅读 滋补药不会吃坏身子?别中了谣言的”毒”

木耳超时间泡发会产生致使毒素

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像黑木耳、变质的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半天至一天。这种毒素耐热,清洗,焯水均无法去除。 椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度,最适生长温度为37度,最适产毒温度为26度。将泡发的木耳在露天高温环境放了两天两夜,再进行烹饪,毒性非常大。 一般发病症状最早出现在胃部不适,恶心呕吐,腹胀… 继续阅读 木耳超时间泡发会产生致使毒素